Kazakistan’ın başkenti Astana’da yakın zamanda faaliyete geçen Azerbaycan Tatlı Evi’nin dekorasyonunda Azerbaycan kültürü, milli mutfağı ve geleneklerine ait motifler yer alıyor.
Projenin girişimcisi Natig Eyvazov, üç yıl önce Kazakistan’a geldi. İlk olarak Türk baklavası üretimi ve satışıyla uğraşan Eyvazov, daha sonra Azerbaycan tatlılarını ve kültürünü tanıtan özel bir mekan açma fikrini hayata geçirdi.
Natig Eyvazov’un belirttiğine göre, Azerbaycan’ı ziyaret eden Kazakistanlılar izlenimlerini sık sık kendisiyle paylaşıyor: “Kazak dostlarımız sık sık Azerbaycan’a gidiyor. Döndüklerinde Bakü’nün ne kadar güzel bir şehir olduğunu, orada nasıl sıcak karşılandıklarını ve misafirperverliğimizin üzerlerinde bıraktığı güzel etkileri gülümseyerek anlatıyorlar.”
Eyvazov ayrıca Kazakistanlıların Azerbaycan baklavasının kendine has özelliklerine ve diğer baklava türlerinden ayrılan farklarına büyük ilgi gösterdiğini vurguladı.
Azerbaycan Tatlı Evi’ni açma fikri Azerbaycan toplumunun temsilcileriyle de istişare edildi. Eyvazov bu süreci şöyle anlattı: “Bu mekanı açmadan önce Azerbaycan toplumuyla görüş alışverişinde bulunduk. Konuyu ‘Hazar’ Azerbaycan Etnokültürel Birliği Başkanı Mahir Rzayev ile de değerlendirdik. Kendisi de Azerbaycan Tatlı Evi’nin açılmasının çok yerinde bir karar olacağını belirtti. Bunun üzerine açılış kararını kesinleştirdik.”
Mekanda aileler için özel bir oda da tasarlandı. Odanın duvarlarında Azerbaycan müzik kültürü, halıcılık sanatı, İçerişehir (Eski Şehir) ve Nevruz Bayramı geleneklerini yansıtan görseller yer alıyor. Görsellerde semeni (çimlenmiş buğday), milli tatlılar, boyalı yumurtalar ve milli kıyafetlerle dans eden figürler göze çarpıyor.
Mekanda ayrıca Azerbaycan ile ilgili kitap ve hediyelik eşyaların sergilendiği özel bir köşe bulunuyor. Bunlar arasında Azerbaycan’ın milli yemekleri ve tatlılarının tanıtıldığı “Erivan Mutfağı” kitabı da yer alıyor.
Ziyaretçiler arasında Azerbaycan mutfağıyla ilk kez tanışan Kazakistan sakinleri de bulunuyor. Ziyaretçilerden biri duygularını, “Buraya ilk kez geldik ve Azerbaycan tatlılarını tatmak için sabırsızlanıyoruz” sözleriyle dile getirdi.
Yorum yazabilirsiniz