Kazak halkının geleneksel içeceği kımız’a adanmış büyük bir gastronomi festivali, 19-20 Temmuz tarihlerinde Astana’daki Kazanat Hipodromu’nda düzenlenecek.
Büyük ölçekli bir kültürel ve tarımsal etkinlik olan “BaiQymyz – Baptalgan kymyz” adlı ulusal yemeklerin gastronomi festivali, Kazakistan’ın dört bir yanından en iyi kımız üreticilerini ve at yetiştiricilerini bir araya getirecek.
Yaklaşık 60 bin kişinin katılması bekleniyor. Ülkenin farklı bölgelerinden yaklaşık 50 kımız üreticisi katılacak.
Festival’in, Oktoberfest gibi uluslararası düzeyde bir kültür ve tarım markası haline gelmesi hedefleniyor. Festival konukları, iki gün boyunca Kazakistan’da üretilen tüm kımız çeşitlerini tatma, ülkemizde yetiştirilen at ırklarının sergilendiği bir sergiyi gezme ve zengin bir etnokültürel festival programının tadını çıkarma fırsatına sahip olacak.
Festival’in özel etkinliklerinden biri de “En İyi Kımız” yarışması olacak. Yarışmanın kazananlarına özel ödüller verilecek.
Festival’in amacı, kımız üretimi başta olmak üzere geleneksel Kazak yemek kültürünü canlandırıp yaygınlaştırmak ve bu gelenekleri uluslararası alanda tanıtmaktır. Temel amaç, kımızı sağlık ve misafirperverliğin sembolü olarak tanıtmak ve ülkede tarım turizmi ve at yetiştiriciliğinin gelişimine ivme kazandırmaktır.
Ayrıca, at sergisinde eski Kazak at ırkları – Jaby, Koshim, Kostanay, Mugulzhar, Adai ve spor atı ırkları da yer alacak. Zanaatkarlar eyer, kamçi, at koşumu vb. el sanatlarını sergileyecek. Ziyaretçiler beğendikleri ürünleri satın alabilecekler. Serginin özel bir özelliği de nadir eşyalar ve safkan atların yer aldığı bir müzayede olacak.
Festival kapsamında düzenlenecek bilimsel konferansta, kımızın tıbbi özellikleri, at yetiştiriciliği ve geleneksel hayvancılığın gelişim olasılıkları ele alınacak. Kazakistanlı araştırmacıların yanı sıra Almanya, Rusya ve Kırgızistan’dan bilim insanları, doktorlar, veteriner hekimler ve girişimciler de raporlarını sunacak.
Yorum yazabilirsiniz