Kırgızistan’ın Çuy bölgesinde bulunan tarihi ve arkeolojik Burana Kulesi kompleksinin bulunduğu alanda sümelek festivali düzenlenecek. Etkinliğin organizatörü Elnura Kulueva’nın verdiği bilgilere göre festival sırasında katılımcıların birlikte geleneksel yemeği hazırlayacağı 10 büyük kazan kurulacak. Bölge sakinleri ve misafirler etkinliğe katılmaya davet ediliyor. Organizasyon ekibi, festivalin amacının ulusal gelenekleri korumak ve insanları eski bir bahar ritüeli etrafında bir araya getirmek olduğunu belirtiyor.
Sümelek, Türkistan halklarına ait geleneksel bir yemektir. Filizlendirilmiş buğday, un ve bitkisel yağdan hazırlanır. Genellikle Nooruz bayramı arifesinde büyük kazanlarda 10–12 saat boyunca kaynatılır.
Yemeğin hazırlanma süreci şarkılar, danslar ve ortak çalışmalar eşliğinde gerçekleşir. Bu nedenle sümelek; birlik, bereket ve yenilenmenin sembolü olarak kabul edilir.
Yorum yazabilirsiniz